解析石磨面粉机械加工面粉颗粒粗色泽差的原因

发布时间：2019-09-20 14:04:42 来源：河南泰兴粮机点击：

【摘要】　　面粉厂发现，石磨面粉机械在运行一段时间之后，生产的面粉变得颗粒粗、色泽差，影响了生产制品的口感，降低了厂家的收益。那么出现这种现象的原因是什么呢？线面我们一起来里了解一下吧！　　首先是石磨面粉机械筛网型号规格不对，过粗，应更换细筛絹...

　　面粉厂发现，石磨面粉机械在运行一段时间之后，生产的面粉变得颗粒粗、色泽差，影响了生产制品的口感，降低了厂家的收益。那么出现这种现象的原因是什么呢？线面我们一起来里了解一下吧！

　　首先是石磨面粉机械筛网型号规格不对，过粗，应更换细筛絹；磨口太紧，要调整轧距和流量，控制头道取粉率不宜过高，一般在30%左右；筛绢破损，漏麸，应修补或更换筛绢；小麦太干，麸皮脆而易碎，应合理着水润麦，注意掌握含水量。

　　如果出现小麦质量差、红麦多、杂质多以及影响面色泽的情况，应该加强对小麦清理工作；优势后因为加工中粉麸比例不当，会有留麸太少的情况，在磨制小麦标准粉时，应当按入磨原粮好坏，控制出粉率约为82-85%。

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